México: entre la desnutrición y la obesidad

Hace 31 años se creó la Organización de las Naciones unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés). Ese 16 de octubre fue declarado Día Mundial de la Alimentación. En México se cumplieron también 15 años desde que se presentó la primer iniciativa de ley para declarar a la alimentación como un derecho. Hoy los senadores del Partido Acción Nacional se oponen a que se eleve a rango constitucional este derecho, que incluiría también la defensa de la soberanía alimentaria y la reactivación de la producción nacional.

La población mexicana vive entre la desnutrición y la obesidad, y su industria alimentaria está en manos de unas cuantas empresas. Liza Covantes, investigadora del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria de la Cámara de Diputados (CEDRSSA) nos habla sobre esto.

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