El maíz no sólo es parte fundamental de la alimentación mexicana, sino también de la cultura nacional. México es centro de origen y diversidad de esta planta, las distintas culturas mesoamericanas supieron cultivarla en toda clase de condiciones y sin afectar al medio ambiente. Armando Bartra, escritor e investigador del Instituto Maya A.C. nos habla del maíz.
Que vivan los héroes que nos dieron Patria y las plantas que nos dieron identidad: Armando Bartra
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Muy interesantes artículos, orientan para comprender la importancia que tiene el campo y sus campesinos para la sociedad mexicana. Es importante revalorar el medio rural, para poder sortear los retos presenets y futuros del cambio climatico y por un verdadero desarrollo sustentable.